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</style><a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen">ˈnɪər ˈbɪər</a>] (<span data-nosnippet="" id="ooui-php-1" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/a\/af\/AE_near_beer_GT.ogg\/AE_near_beer_GT.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"Anh\u00f6ren<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"AE near beer GT.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/a/af/AE_near_beer_GT.ogg/AE_near_beer_GT.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">Anhören</a>ⓘ, gelegentlich mit <a href="Viertelgeviertstrich#Bindestrich" title="Viertelgeviertstrich">Bindestrich</a> geschrieben,<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a> auf <a href="Deutsche_Sprache" title="Deutsche Sprache">Deutsch</a> „fast wie Bier“) ist die historische Bezeichnung für ein <a href="Malz" title="Malz">malzhaltiges</a> <a href="Getr%C3%A4nk" title="Getränk">Getränk</a> mit einem Alkoholgehalt von unter 0,5 % <a href="Volumenprozent" title="Volumenprozent">vol</a>, das im Zusammenhang mit der <a href="Prohibition_in_den_Vereinigten_Staaten" title="Prohibition in den Vereinigten Staaten">Prohibition</a> (1919–1933) in den <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">USA</a> aufkam. Es durfte nicht als „<a href="Malzbier" title="Malzbier">Malzbier</a>“ (malt beer) bezeichnet werden, da die Verwendung des Begriffs „<a href="Bier" title="Bier">Bier</a>“ zu der Zeit als Gattungsbezeichnung verboten war, und wurde darum von den Behörden als „Getreidegetränk“ (cereal beverage) eingeordnet.<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a><a href="#cite_note-2">[2]</a> Als <a href="Trivialname" title="Trivialname">Trivialname</a> setzte sich schnell der Begriff near beer durch, der zugleich der Markenname des Produkts einer Brauerei war. Heute ist die Bezeichnung in den USA ein in der <a href="Fachsprache" title="Fachsprache">Fachsprache</a> verwendeter <a href="Oberbegriff" title="Oberbegriff">Oberbegriff</a> für alkoholarme und <a href="Alkoholfrei" title="Alkoholfrei">alkoholfreie</a> Getränke.<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte_und_historische_Marken">Geschichte und historische Marken</h2></div>

Schon vor Inkrafttreten der Prohibition in den Vereinigten Staaten suchten die <a href="Brauerei" title="Brauerei">Brauereien</a> nach einem legalen Getränkeersatz und experimentierten seit 1918 mit alkoholarmen oder alkoholfreien Getränken, um unter den bald veränderten Rahmenbedingungen zum einen ihren <a href="Gewinn" title="Gewinn">Gewinn</a> und die <a href="Arbeitsplatz" title="Arbeitsplatz">Arbeitsplätze</a> zu erhalten und zum anderen weiterhin auf die unveränderte <a href="Nachfrage" title="Nachfrage">Nachfrage</a> nach Bier bzw. Bierersatz reagieren zu können.<a href="#cite_note-Funderburg-3">[3]</a>

Die Brauerei <a href="Anheuser-Busch_Companies" title="Anheuser-Busch Companies">Anheuser-Busch</a> aus <a href="St._Louis" title="St. Louis">St. Louis</a> produzierte im Zuge dieser Entwicklung „Bevo“, <a href="Budweiser_(Anheuser-Busch)" title="Budweiser (Anheuser-Busch)">Budweiser</a> „Near Beer“, die <a href="Pabst_Brewing_Company" title="Pabst Brewing Company">Pabst Brewing Company</a> aus <a href="Los_Angeles" title="Los Angeles">Los Angeles</a> „Pablo“, <a href="Stroh_Brewery_Company" title="Stroh Brewery Company">Stroh</a> aus <a href="Detroit" title="Detroit">Detroit</a> „Lux-o“ sowie die beiden in <a href="Milwaukee" title="Milwaukee">Milwaukee</a> ansässigen Brauereien <a href="Miller_Brewing_Company" title="Miller Brewing Company">Miller</a> „Vivo“ und <a href="Joseph_Schlitz_Brewing_Company" title="Joseph Schlitz Brewing Company">Joseph Schlitz</a> „Famo“.<a href="#cite_note-Funderburg-3">[3]</a> Weniger bekannte Marken mit regionaler Bedeutung waren „Chrismo“, „Graino“, „Barlo“, „Hoppy“, „Gozo“, „Singo“, „Golden Glow“, „Quizz“, „Yip“, „Mannah“ und „Mother’s Malt“. Daneben existierten Hunderte <a href="Mikrobrauerei" title="Mikrobrauerei">Mikrobrauereien</a> in den USA, die mit ihrem near beer jeweils nur eine lokale Bedeutung erlangten.<a href="#cite_note-Funderburg-3">[3]</a> Keine dieser Marken überdauerte das Ende der Prohibition.<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a> Der Verkauf von Near beer war sogar an <a href="Kindheit" title="Kindheit">Kinder</a> gestattet und auch dort erlaubt, wo Bier nicht hätte verkauft werden dürfen.<a href="#cite_note-Funderburg-3">[3]</a>

<a href="Farbe" title="Farbe">Farbe</a> und <a href="Gustatorische_Wahrnehmung" title="Gustatorische Wahrnehmung">Geschmack</a> variierten je nach dem verwendeten Anteil an Malz. Manche Sorten waren hell und geschmacklich eher <a href="Bitter" title="Bitter">herb</a>, ähnlich heutigen alkoholfreien Bieren; andere Sorten waren eher dunkel und vom Geschmack her <a href="S%C3%BC%C3%9Fkraft" title="Süßkraft">süßlich</a>, vergleichbar mit heutigen Malztrunken.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Illegale_Aufspritung">Illegale Aufspritung</h2></div>

Eine verbreitete <a href="Strafbarkeit" class="mw-redirect" title="Strafbarkeit">illegale</a> Praxis war es, near beer durch Zugabe von <a href="Wodka" title="Wodka">Wodka</a>, der hauptsächlich aus <a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a> geschmuggelt wurde, kurz vor dem Verkauf <a href="Lik%C3%B6rwein" title="Likörwein">aufzuspriten</a>.<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a> Das so entstandene Getränk wurde <a href="Umgangssprache" title="Umgangssprache">umgangssprachlich</a> needle beer [<a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen">ˈniːdl ˈbɪər</a>] (<span data-nosnippet="" id="ooui-php-2" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/3\/33\/AE_needle_beer_GT.ogg\/AE_needle_beer_GT.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"Anh\u00f6ren<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"AE needle beer GT.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/3/33/AE_needle_beer_GT.ogg/AE_needle_beer_GT.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">Anhören</a>ⓘ, auf Deutsch „Nadelbier“) oder spiked beer [<a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen">ˈspaɪkd ˈbɪər</a>] (<span data-nosnippet="" id="ooui-php-3" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/e\/e5\/AE_spiked_beer_GT.ogg\/AE_spiked_beer_GT.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"Anh\u00f6ren<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"AE spiked beer GT.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/e/e5/AE_spiked_beer_GT.ogg/AE_spiked_beer_GT.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">Anhören</a>ⓘ, auf Deutsch „Bier mit Schuss“) genannt.<a href="#cite_note-4">[4]</a>

Diese beiden Bezeichnungen leiten sich davon ab, dass der Wodka per <a href="Spritze_(Medizin)" title="Spritze (Medizin)">Injektion</a> durch die <a href="Kronkorken" title="Kronkorken">Kronkorken</a> in die <a href="Flasche" title="Flasche">Flaschen</a> eingebracht wurde.<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a><a href="#cite_note-5">[5]</a> Im White River Valley Museum in <a href="Auburn_(Washington)" title="Auburn (Washington)">Auburn</a> im US-Bundesstaat <a href="Washington_(Bundesstaat)" title="Washington (Bundesstaat)">Washington</a> widmet sich ein Bereich der Dauerausstellung der Periode der Prohibition in den USA und zeigt einen typischen Kaufmannsladen in Auburn in den 1920er-Jahren.<a href="#cite_note-6">[6]</a> In dem Zusammenhang werden Flaschen fast aller damals erhältlichen near-beer-Marken präsentiert, und bei Führungen wird den Besuchern der Vorgang der Aufspritung erläutert.

Da gemäß dem <a href="18._Zusatzartikel_zur_Verfassung_der_Vereinigten_Staaten" title="18. Zusatzartikel zur Verfassung der Vereinigten Staaten">18. Zusatzartikel zur Verfassung der Vereinigten Staaten</a> nicht der Besitz oder Konsum von Alkohol illegal waren, jedoch die Herstellung, der Transport und der Verkauf, machten sich durch diese Vorgehensweise sowohl der Verkäufer durch die Aufspritung als auch die Kunden durch den Transport von needle beer bzw. spiked beer strafbar.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Gegenwart_in_den_USA">Gegenwart in den USA</h2></div>

Nach der Aufhebung der Prohibition verlor near beer umgehend an Bedeutung; anhaltendes Interesse an alkoholreduziertem oder alkoholfreiem Bier ist für die Zeit nach 1933 in den USA nicht nachweisbar.<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a>

Ab den 2000er-Jahren hat sich in den USA die Bezeichnung near beer in Fachkreisen als Obergriff für sämtliche Arten alkoholarmer bzw. alkoholfreier Getränke etabliert. Da der Alkoholkonsum in den USA seit den 1990er-Jahren rückläufig ist,<a href="#cite_note-Dynamics-1">[1]</a><a href="#cite_note-7">[7]</a> begann 2010 die Brauerei Anheuser-Busch, ihr historisches Produkt der Marke Near Beer wieder aufzugreifen und seit 2016 als Anheuser-Busch’s Budweiser Prohibition Brew zu vermarkten, jetzt mit ausdrücklichem Hinweis auf die damals für sie negative Prohibitionszeit.<a href="#cite_note-8">[8]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verbreitung_in_Europa">Verbreitung in Europa</h2></div>

Auf <a href="Island" title="Island">Island</a> wurde Bier erst 1989 legalisiert, und dort existierte bis dahin ebenfalls ein near beer unter dem Namen Bjórlíki.<a href="#cite_note-ICE-9">[9]</a> Da Island keine eigenen <a href="Milit%C3%A4rische_Situation_Islands" title="Militärische Situation Islands">Streitkräfte</a> besitzt, traditionell enge Beziehungen zu den USA unterhält und von 1951 bis 2006 unter dem <a href="Island#Militär" title="Island">Schutz</a> der <a href="Iceland_Defense_Force" title="Iceland Defense Force">US-Streitkräfte</a> stand, war aus den USA <a href="Import" title="Import">importiertes</a> near beer seit den 1920er-Jahren auf der Insel bekannt. Die Aufspritung dieses Getränks durch Wodka war dort ebenfalls bis zur Legalisierung von Bier eine gängige Praxis.<a href="#cite_note-ICE-9">[9]</a>

Die größte französische Brauerei, <a href="Kronenbourg" title="Kronenbourg">Kronenbourg</a> in <a href="Stra%C3%9Fburg" title="Straßburg">Straßburg</a>, stellt seit 2006 mit „Tourtel“ (0,4 % vol) ein in Europa erhältliches near beer her, das sich an den amerikanischen <a href="Kochrezept" title="Kochrezept">Rezepturen</a> aus den 1930er-Jahren orientiert.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ähnliche_Getränke">Ähnliche Getränke</h2></div>

<ul><li><a href="Bier#Alkoholfreie_Biere" title="Bier">Alkoholfreies Bier</a></li>

<li><a href="D%C3%BCnnbier" title="Dünnbier">Dünnbier</a></li>

<li><a href="Leichtbier" title="Leichtbier">Leichtbier</a></li>

<li><a href="Malzbier" title="Malzbier">Malzbier</a></li>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>J. Anne Funderburg: Bootleggers and Beer Barons of the Prohibition Era. McFarland, Jefferson, N.C. / London 2014, ISBN 978-0-7864-7961-0.</li>

<li>Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer: Bier: Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute. Theiss, Darmstadt 2016, ISBN 978-3-8062-3270-7.</li>

<li>Mark A. Noon: Yuengling: A History of America’s Oldest Brewery. McFarland, Jefferson, N.C. / London 2005, ISBN 0-7864-1972-5.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Near_beer?uselang=de">Commons: Near beer</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Dynamics-1">↑ <a href="#cite_ref-Dynamics_1-0">a</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-1">b</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-2">c</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-3">d</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-4">e</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-5">f</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-6">g</a> <a href="#cite_ref-Dynamics_1-7">h</a> Richard G. Wilson, Terry Gourvish: Dynamics of the Modern Brewing Industry since 1800. Taylor and Francis, 2003, ISBN 0-415-14705-0, S. 172–198.

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070117070410/http://www.ksrevenue.org/abchistory.htm">Kansas Department of Revenue</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

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</style><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.ksrevenue.org%2Fabchistory.htm">Originals</a> vom 17. Januar 2007 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.ksrevenue.org/abchistory.htm">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ksrevenue.org/abchistory.htm">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.ksrevenue.org, Alcoholic Beverage Control: History of Alcoholic Beverages in <a href="Kansas" title="Kansas">Kansas</a>. Abgerufen am 10. Februar 2017.

</li>

<li id="cite_note-Funderburg-3">↑ <a href="#cite_ref-Funderburg_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-Funderburg_3-1">b</a> <a href="#cite_ref-Funderburg_3-2">c</a> <a href="#cite_ref-Funderburg_3-3">d</a> J. Anne Funderburg: Bootleggers and Beer Barons of the Prohibition Era. McFarland, 2014, ISBN 978-0-7864-7961-0, S. 29f.

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.beerhistory.com/library/holdings/prohibition_1.shtml">Homepage</a> zur Prohibition in den USA auf beerhistory.com, abgerufen am 10. Februar 2017.

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> Stephen C. Johnson: Detroit Beer: A History of Brewing in the Motor City. American Palate, 2016, ISBN 978-1-4671-1972-6.

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.wrvmuseum.org/permanent_exhibits.html">Homepage</a> zur Dauerausstellung im White River Valley Museum, abgerufen am 22. Februar 2017.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <a href="Volker_Depkat" title="Volker Depkat">Volker Depkat</a>: Geschichte der USA. Kohlhammer, Stuttgart 2016, ISBN 978-3-17-018797-9.

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.theglobeandmail.com/report-on-business/industry-news/marketing/budweiser-takes-on-the-near-beer-market-with-prohibition-brew/article30100777/">Artikel</a> von Susan Krashinsky Robertson: Budweiser takes on the near-beer market with Prohibition Brew. In: The Globe and Mail. 19. Mai 2016, abgerufen am 10. Februar 2017.

</li>

<li id="cite_note-ICE-9">↑ <a href="#cite_ref-ICE_9-0">a</a> <a href="#cite_ref-ICE_9-1">b</a> Steinunn Sigurðardóttir: Hjartastaður. Mál og menning, 1995, S. 41.

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2022-12-20" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Near_Beer&oldid=229023393">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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